Vongole'li Linguine, özellikle kıyı bölgelerinde yaygın olan İtalyan mutfağının klasik bir yemeğidir. Bu yemek vongolelerin inceliğini sarımsağın ve maydanozun belirgin tadıyla birleştirir; tüm yemek limonun taze dokunuşuyla zenginleşir.
Vongoleleri iyice süzün ve suyu birkaç kez değiştirerek kumundan arındırın
Sarımsağı çok ince kıyın ve yapışmaz bir tavada hafifçe kavurun
Vongoleleri ekleyin ve yüksek ateşte açılmalarını sağlayın; beyaz şarabı ekleyin, buharlaşmasını bekleyin, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın
Linguine'leri bol tuzlu suda haşlayın; süzüp vongolelerin olduğu tavada soteleyin
Üzerine doğranmış maydanoz ekleyin, limon suyu sıkarak servis yapın
Tava
Italy
| Enerji (kcal) | 128,5 |
| Karbonhidrat (g) | 16,77 |
| şekerler (g) | 1,92 |
| Yağlar (g) | 1,89 |
| doymuş yağ (g) | 0,2 |
| Protein (g) | 9,56 |
| Lif (g) | 0,36 |
| İndirim (g) | 0,04 |
