Yaban mersinli muffinler, yumuşak ve lezzetli tatlılardır, mükemmel bir kahvaltı veya karşı konulmaz bir atıştırmalık için idealdir. Yumuşak ve nemli dokusu ve yaban mersinlerinin tatlı ve meyvemsi lezzeti bu muffinleri gerçekten lezzetli kılar. Onları fırından yeni çıkmışken, hala hafif sıcak ve yaban mersinleri sulu iken tatmanızı öneririm.
Amerikan 'muffin'leri aslında küçük keklerdir (brioche türü) ve başlangıçta mısır unu ile yapılırdı (artık değil) ve genellikle kahvaltıda tüketilirler
Onları hazırlamak için özel bir kalıba (artık birçok büyük mağazada bulunabilir) veya özel kağıt kalıplara ihtiyaç vardır
Şimdi size önerdiğim yaban mersinli versiyonu ama olasılıklar neredeyse sonsuz: başka meyvelerle veya çikolata parçalarıyla deneyin
Ölçüler 12 muffin içindir
Fırını 190 dereceye ısıtın; bir kasede yaklaşık 30 g unu yaban mersinleriyle karıştırın
Kalan unu eleyin ve başka bir kaseye ekleyin, azar azar (sürekli karıştırarak) şekeri, kabartma tozunu, tuzu, çırpılmış yumurtayı, portakal kabuğunu ve sütü ekleyin
Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın; ardından yaban mersinlerini ekleyin
Özel tepsinin kaplarını eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve karışımı kapların yarısına kadar dolduracak şekilde dökün
Fırında katı ve altın rengi kekler elde edene kadar pişirin (yaklaşık 20/25 dakika)
Bir süre dinlendirin ve ardından tepsiden çıkarın
Muffin kalıpları
Çırpıcı
Rende
Italia
| Enerji (kcal) | 245,92 |
| Karbonhidrat (g) | 35,49 |
| şekerler (g) | 13,66 |
| Yağlar (g) | 9,25 |
| doymuş yağ (g) | 5,19 |
| Protein (g) | 6,77 |
| Lif (g) | 1,24 |
| İndirim (g) | 0,55 |
