Zeytinyağında yeşil domatesler, İtalyan mutfağının tipik bir mezesidir. Yeşil domateslerin dilimlenmesi için şarap sirkesi ve zeytinyağı çözeltisine daldırılarak hazırlanır. Bu geleneksel koruma yöntemi, domateslere eşsiz bir tat ve yumuşak bir doku kazandırır.
Yeşil domatesleri ince dilimler halinde kesin ve tuz ile birlikte 24 saat boyunca bir ağırlığın altında bırakın, ardından sirkeye koyun ve yine 24 saat boyunca ağırlık altında bekletin; sonunda süzüp kavanozlara yerleştirin ve zeytinyağı ile kaplayın.
Birçok ay boyunca saklanabilir.
Cam Kavanoz
Keskin Bıçak
Kesme Tahtası
Serin ve kuru bir yerde saklayın.
Zeytinyağında yeşil domatesler meze olarak yenebilir veya salataları ve ana yemekleri zenginleştirmek için kullanılabilir.
Italy
