Yeşil biberli midye, Akdeniz mutfağına özgü lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir. Midyeler yeşil biberlerle birlikte pişirilir ve kekik, sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile tatlandırılır. Midyelerin tatlı tadı, yeşil biberlerin asiditesiyle mükemmel bir uyum sağlayarak benzersiz bir lezzet dengesi oluşturur. Bu tarif, yaz akşamlarında ana yemek olarak tadını çıkarmak için idealdir.
Midyeleri akan su altında iyice temizleyin
Bir tutam zeytinyağı ve bir diş sarımsak ile bir tavaya koyun, yüksek ateşte kabukları açılana kadar pişirin
Kabuklardan deniz canlılarını çıkarın ve bir kenara alın
Yeşil biberleri yıkayın, açın, çekirdekleri ve beyaz zarları çıkarın, geniş dilimler halinde kesin
Bir tavada iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir diş sarımsak ile orta ateşte 10 dakika pişirin, tuz ekleyin
Deniz ürünlerini ekleyin ve birkaç dakika nazikçe karıştırarak lezzetlerinin karışmasını sağlayın
Sıcak servis tabağına aktarın ve bolca kekikle serpin
Eşlik eden şaraplar: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC
Tava
Kase
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 153,83 |
| Karbonhidrat (g) | 13,99 |
| şekerler (g) | 11,89 |
| Yağlar (g) | 4,46 |
| doymuş yağ (g) | 0,88 |
| Protein (g) | 11,24 |
| Lif (g) | 8,07 |
| İndirim (g) | 0,21 |
