Yeşil biberli midye, Akdeniz mutfağının tipik bir deniz ürünü yemeğidir. Midyeler, yeşil biberlerle birlikte pişirilir ve kekik, sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile tatlandırılır. Midyelerin tatlı lezzeti, yeşil biberlerin asiditesi ile mükemmel bir uyum sağlar, benzersiz bir tat dengesi yaratır. Bu tarif, yaz akşamlarında ana yemek olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Midyeleri akan suyun altında dikkatlice temizleyin
Bir tavaya biraz zeytinyağı ve bir diş sarımsak ekleyip yüksek ateşte midyeleri açılana kadar pişirin
Midyeleri kabuklarından çıkarın ve bir kenara koyun
Biberleri yıkayın, açın, tohumlarını ve beyaz kısımlarını çıkarın, geniş dilimler halinde kesin
Bir tavada iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir diş sarımsak ile orta ateşte 10 dakika pişirin, tuz ekleyin
Midyeleri ekleyin ve nazikçe karıştırarak birkaç dakika lezzetlendirin
Sıcak bir servis tabağına aktarın ve bolca kekik serpin
Eşlik eden şaraplar: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC
Tava
Kase
Bıçak
Italia
| Enerji (kcal) | 153,83 |
| Karbonhidrat (g) | 13,99 |
| şekerler (g) | 11,89 |
| Yağlar (g) | 4,46 |
| doymuş yağ (g) | 0,88 |
| Protein (g) | 11,24 |
| Lif (g) | 8,07 |
| İndirim (g) | 0,21 |
