Yeşil biberli tavuk, İtalyan mutfağının lezzetli bir klasik yemeğidir. Sulu tavuk ile taze biberlerin birleşimi benzersiz ve karşı konulmaz bir lezzet oluşturur. Bu tarif hazırlanması kolay olup öğle veya akşam yemekleri için idealdir. Küçük ve ince yeşil biberler tavuğa mükemmel şekilde uyum sağlayarak ona hafif bir çıtırlık ve tatlılık katar. Tavuk, sarımsak, tereyağı ve zeytinyağı ile hazırlanan lezzetli bir sos içinde pişirilir ve bu da yemeği daha da lezzetli hale getirir. Dengeli ve lezzetli bir öğün için yanında sebze garnitürü veya beyaz pilav ile servis yapın.
Bir tavada büyük bir parça tereyağı ile dört yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın, sonra parçalanmış tavuğu sık sık karıştırarak yaklaşık on beş dakika kızartın
Tuz ve karabiber ekleyin, kapağını kapatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin
Bu noktada bütün yeşil biberleri ve bütün sarımsağı ekleyin; gerekirse biraz daha yağ ilave edin
Kısık ateşte yaklaşık yarım saat daha pişirmeye devam edin
Gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin
Sıcak servis yapın
Eşlik eden şaraplar: Oltrepò Pavese Bonarda DOC Colli Bolognesi Barbera DOC Lizzano Rosso DOC
Tava
Bıçak
Tahta kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 528,4 |
| Karbonhidrat (g) | 12,06 |
| şekerler (g) | 12,06 |
| Yağlar (g) | 49,03 |
| doymuş yağ (g) | 25,83 |
| Protein (g) | 6,52 |
| Lif (g) | 7,95 |
| İndirim (g) | 0,02 |
