Yeşil Domatesli Bucatini, özellikle yaz mevsiminde yaygın olan geleneksel İtalyan mutfağının bir yemeğidir. Tarif, henüz olgunlaşmamış domatesleri kullanmanın bir yolu olarak doğmuştur ve taze, hafif limonumsu bir lezzet sunar. Pancetta ve ton balığı tuzlu bir tat katarken, sarımsak ve maydanoz yoğun bir aroma verir. Sos, zeytinyağı ve hafif bir tuz serpiştirmesi ile tamamlanır.
Bir tavada iki yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve küp doğranmış pancetta, doğranmış sarımsak ve bir tutam maydanozu kavurun
Renk aldıklarında, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış yeşil domatesleri ve parçalanmış ton balığını ekleyin
Gerekirse tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte 40 dakika pişirin
Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve bucatinileri haşlayın
Al dente kıvamında süzün ve sos tavasına ekleyin
Karıştırın ve hemen servis yapın
Eşlik eden şaraplar: Colli Euganei Bianco DOC, Candia Dei Colli Apuani DOC, Sant'Agata Dei Goti Falanghina DOC
Tava
Kaşık
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Italia
| Enerji (kcal) | 234,85 |
| Karbonhidrat (g) | 27,67 |
| şekerler (g) | 2,34 |
| Yağlar (g) | 10,76 |
| doymuş yağ (g) | 3,14 |
| Protein (g) | 7,97 |
| Lif (g) | 1,08 |
| İndirim (g) | 0,01 |
