Noel Hindi, Noel tatilleri sırasında çok sevilen geleneksel bir yemektir. Bu lezzetli yemek, 3000 g'lık bir hindi, hindi iç organları, pastırma, sosis, ekmek içi, elmalar, haşlanmış kestaneler ve çekirdekleri çıkarılmış kuru erik karışımı ile doldurularak hazırlanır. Hindi daha sonra yavaşça fırında pişirilir ve tüm lezzetler ortaya çıkarak yumuşak ve sulu hale gelir. Noel Hindisini kızarmış patates ve mevsim sebzeleri ile birlikte servis ederek tamamlayıcı bir bayram yemeği hazırlayın.
Noel tarifi
Hindi iç organları, pastırma ve sosisleri birlikte doğrayın; ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içini, soyulmuş dilimlenmiş elmaları, ılık suda yumuşatılmış erikleri, haşlanmış kestaneleri ekleyin ve hindiyi doldurun; üzerine tuz ve biberle yağlı bir parça tereyağı ekleyin
Açık kısmı dikin, pastırma dilimleri ile sarın ve fırında biraz tereyağı ile 220 derecede bir saat pişirin, ardından 180 derecede yaklaşık bir buçuk saat daha pişirin
Hindiyi arada bir suyu ile ıslatın
Son çeyrek saatte pastırmayı çıkarın ve derisinin kızarmasını sağlayın
Eşlik eden şaraplar: Barbaresco DOCG Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana Taurasi DOCG
Fırın
Tava
Ahşap Kaşık
Mutfak Bıçağı
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Noel günü öğle yemeği için geleneksel tarif
Italy
| Enerji (kcal) | 191,81 |
| Karbonhidrat (g) | 23,06 |
| şekerler (g) | 14,58 |
| Yağlar (g) | 9,32 |
| doymuş yağ (g) | 3,62 |
| Protein (g) | 3,84 |
| Lif (g) | 3,18 |
| İndirim (g) | 0,14 |
