Yumurtalı rulo köfte, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve yumuşak dokusu ve hafif lezzeti ile çok beğenilir. Kıyma, domuz eti ve pastırma, haşlanmış yumurta ve aromatik baharatlarla karıştırılarak hazırlanır. Karışım, altın rengi bir kabuk oluşana kadar fırında pişirilir. Ana yemek veya meze olarak servis edilebilir ve hem sıcak hem de soğuk olarak mükemmeldir.
Bir kasede kıyma, pastırma, çiğ yumurta, galeta unu, peynir ve bir tutam karabiber ve rendelenmiş muskatı karıştırın
Rulo köftenin çok kuru olmaması için çok kuru olmayan veya sütle ıslatılıp sıkılmış galeta unu kullanın
Tuzunu ayarlayın ve karışıma birkaç kaşık süt ekleyerek kolayca şekil alabilecek bir hamur elde edin
Ellerinizle hamuru şekillendirip salam şekli verin, rulo köftenin ortasına soyulmuş yumurtaları yerleştirin ve boşluk kalmaması için ellerinizle iyice bastırarak salamı yeniden oluşturun
Bir fırın kabında tereyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve hemen ardından rulo köfteyi ekleyerek her tarafını eşit şekilde kızartın
Daha sonra kabı önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin
Rulo köfteyi sıcak veya soğuk olarak, taze nane ile tatlandırılmış salata şeklinde veya tereyağında sotelenmiş yeşil fasulye ile servis edin
Kase
Spatula
Pişirme kağıdı
Streç film
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir
Italia
| Enerji (kcal) | 242,53 |
| Karbonhidrat (g) | 2,66 |
| şekerler (g) | 0,54 |
| Yağlar (g) | 44,82 |
| doymuş yağ (g) | 6,11 |
| Protein (g) | 42,49 |
| Lif (g) | 0,15 |
| İndirim (g) | 0,09 |
