Klasik elmalı kek, yumuşak ve lezzetli, kahvaltı veya ikindi atıştırması için mükemmel.
Elmalı kekin hazırlanışına bir kasede yumuşak tereyağını toz şekerle birlikte çırparak köpüklü bir karışım elde edene kadar başlayın.
Yumurtaları teker teker ekleyin, ardından sütü ve limon kabuğunu ilave edin. Her eklemeden sonra iyice karıştırın.
Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin, ardından bir spatula ile karıştırarak homojen hale getirin. Bir tutam tuz da ilave edin.
Elmaların kabuklarını soyun, çok büyük olmayan küpler halinde doğrayın ve hamura ekleyip dikkatlice karıştırın. Karışımı, kenarı açılabilen 24 santimetre çapındaki yuvarlak bir kalıbın içine, önceden yağlayıp unladığınız şekilde yerleştirip bir kaşıkla düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 180°C’de yaklaşık 40 dakika pişirin veya kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Arzuya göre üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Üzerine pudra şekeri, krem şanti veya dondurma ile servis edilebilir. Cam bir fanus altında serin bir yerde 1-2 gün saklayın.
Italia
| Enerji (kcal) | 150,93 |
| Karbonhidrat (g) | 8,81 |
| şekerler (g) | 8,59 |
| Yağlar (g) | 9,38 |
| doymuş yağ (g) | 5,5 |
| Protein (g) | 8,36 |
| Lif (g) | 0,03 |
| İndirim (g) | 0,18 |
