Yumuşak tereyağını, vanilyayı, şekeri, bir tutam tuzu ve rendelenmiş kabukları 2-3 dakika boyunca açık ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Karışım köpüklü ve hacimli olmalıdır.
Oda sıcaklığındaki süzülmüş portakal suyunu düşük hızda çırparak karışıma ekleyin.
Elenen 00 tipi un ile kabartma tozunu düşük hızda karıştırarak kadifemsi bir hamur elde edene kadar ekleyin.
Hamuru yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökün, yüzeyin düz olması için eşit şekilde yayın.
Fırında 170°C'de 30-35 dakika pişirin; pişirme sırasında fırını açmayın.
10 dakika ılınmaya bırakın, sonra kalıp halkasını çıkarın ve 30 dakika soğumaya bırakın.
Şurubu hazırlamak için portakal suyunu şekerle karıştırın ve birkaç dakika kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
Keki ters çevirin ve şurubu üzerine dökün.
Keki sıcak ya da oda sıcaklığında servis yapın.
Oda sıcaklığında 5 gün boyunca tazeliğini korur.
Tatlı veya sağlıklı bir ikindi atıştırması olarak mükemmel, çayla veya kahvaltıda servis edilebilir.
Aruba
| Enerji (kcal) | 238,45 |
| Karbonhidrat (g) | 32,8 |
| şekerler (g) | 22,16 |
| Yağlar (g) | 10,42 |
| doymuş yağ (g) | 5,58 |
| Protein (g) | 4,88 |
| Lif (g) | 0,61 |
| İndirim (g) | 0,17 |
