Zeytinli kuzu, Akdeniz mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve özellikle İtalya'nın güney bölgelerinde yaygındır. Kuzu eti, çekirdeği çıkarılmış Yunan zeytinleri, sarımsak, nane, limon ve domates sosu ile yavaşça pişirilir; bu yemeğe zengin ve aromatik bir tat kazandırır. Malzemelerin birleşimi, bu yemeği karşı konulmaz kılan bir lezzet senfonisi oluşturur. Hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde sunmak için mükemmeldir.
Etleri sıcak yağda 10 dakika kavurun. Tavadan alın ve aynı yağda doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsağı kavurun.
Eti tekrar ekleyin.
Doğranmış nane ve kekik ile tuz ve karabiber ekleyin.
Et suyu ve limon suyunu ekleyin.
Zeytinleri ve domates sosunu ekleyin.
Üzeri kapalı olarak orta ateşte 1 saat pişirin.
Tava
Tahta kaşık
Kesme tahtası
Akdeniz mutfağının tipik bir yemeği
Italia
| Enerji (kcal) | 201,45 |
| Karbonhidrat (g) | 0,84 |
| şekerler (g) | 0,82 |
| Yağlar (g) | 17 |
| doymuş yağ (g) | 7,19 |
| Protein (g) | 11,18 |
| Lif (g) | 0,31 |
| İndirim (g) | 0,15 |
