Zeytinli kuzu, Akdeniz mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve özellikle İtalya'nın güney bölgelerinde yaygındır. Kuzu eti, çekirdeksiz Yunan zeytinleri, sarımsak, nane, limon ve domates sosu ile yavaşça pişirilir, bu da yemeğe zengin ve aromatik bir tat verir. Malzemelerin kombinasyonu, bu yemeği karşı konulmaz kılan bir lezzet senfonisi yaratır. Hem aile yemeklerinde hem de özel günlerde tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Eti sıcak yağda 10 dakika kızartın. Tavadan çıkarın ve aynı yağda doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsağı soteleyin.
Eti tekrar ekleyin.
Doğranmış nane ve kekik, tuz ve karabiber ekleyin.
Et suyu ve limon suyuyla ıslatın.
Zeytinleri ve domates sosunu ekleyin.
Orta ateşte kapalı olarak 1 saat pişirin.
Tava
Tahta kaşık
Kesme tahtası
Akdeniz mutfağının tipik yemekleri
Italia
| Enerji (kcal) | 201,45 |
| Karbonhidrat (g) | 0,84 |
| şekerler (g) | 0,82 |
| Yağlar (g) | 17 |
| doymuş yağ (g) | 7,19 |
| Protein (g) | 11,18 |
| Lif (g) | 0,31 |
| İndirim (g) | 0,15 |
