Zeytinli tavuk, Akdeniz mutfağının tipik bir yemeğidir, özellikle güney İtalya'da yaygındır. Tavuk, çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytinler ve domates püresi ile hazırlanarak, acı biber kullanımı sayesinde zengin bir lezzet sunar. Yılın her döneminde tadını çıkarabileceğiniz mükemmel bir yemektir.
Tavuğu temizleyin ve parçalar halinde kesin
Tuz ve karabiberle ovun ve bir tencerede yağda kızartın
Domates püresini ve biberi ekleyin ve su ile kaplayarak kaynamasını bekleyin
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çok yavaş pişirin
Yaklaşık 20 dakika sonra zeytinleri ekleyin ve tavuğun pişmesini sağlayın, et kemiklerden iyiçe ayrılana kadar
Sıcak servis yapın
Büyük tava
Tahta kaşık
Sert bıçak
En fazla 2 gün boyunca hermetik bir kapta buzdolabında saklayın
Italy
| Enerji (kcal) | 270,68 |
| Karbonhidrat (g) | 0,31 |
| şekerler (g) | 0,31 |
| Yağlar (g) | 23,78 |
| doymuş yağ (g) | 4,64 |
| Protein (g) | 13,6 |
| Lif (g) | 0,64 |
| İndirim (g) | 0,05 |
