Zeytinli tavuk, Akdeniz mutfağının tipik bir yemeğidir ve özellikle İtalya'nın güneyinde yaygındır. Tavuk, çekirdeksiz yeşil zeytin ve domates konservesi ile hazırlanan bu yemek, acı biber kullanımı sayesinde lezzetli ve baharatlı bir tada sahiptir. Yılın her döneminde keyifle tüketilebilir.
Tavuğu temizleyin ve parçalara ayırın
Tuz ve karabiberle serpin ve bir tencerede yağ ile kızartın
Konserve, acı biber ekleyin ve su ile üzerini kaplayın
Kaynamaya getirin, ardından ateşi kısın ve çok yavaş pişirin
Yaklaşık 20 dakika sonra zeytinleri ekleyin ve et kemiklerden kolayca ayrılana kadar tavuğu pişirin
Sıcak servis yapın
Büyük tava
Tahta kaşık
Keskin bıçak
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Italia
| Enerji (kcal) | 270,68 |
| Karbonhidrat (g) | 0,31 |
| şekerler (g) | 0,31 |
| Yağlar (g) | 23,78 |
| doymuş yağ (g) | 4,64 |
| Protein (g) | 13,6 |
| Lif (g) | 0,64 |
| İndirim (g) | 0,05 |
