Zeytinyağlı focaccia, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir başlangıçtır. Un, sızma zeytinyağı, taze bira mayası, iri tuz ve su ile hazırlanır; Akdeniz lezzetlerinin adeta bir patlamasıdır. Yumuşak dokusu ve zeytinyağının yoğun aroması onu dayanılmaz kılar. Tek başına veya şarküteri ve peynirlerle birlikte tüketmek için mükemmeldir. Deneyin ve otantik tadına kapılın!
Unu eleyin, una havuz oluşturun, içine 1,5 desilitre ılık su dökün, mayayı eritin ve unun bir kısmıyla karıştırın
Hamuru 5-6 dakika yoğurun, üzerini kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık iki buçuk saat mayalanmaya bırakın
Mayalanmış hamuru kalan unla oluşturduğunuz havuzun ortasına koyun, yarım bardak zeytinyağı ve biraz su ekleyin
Bütününü 6-7 dakika yoğurun ve üzerini kapatarak ılık bir yerde diğer iki buçuk saat boyunca tekrar mayalanmaya bırakın
Bir fırın tepsisini yağlayın ve hamuru eşit şekilde yayın (10-15 milimetre kalınlığında) parmak uçlarınızla bastırarak
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve iri tuz taneleri serpin
Yüksek ısıda fırında yaklaşık 20 dakika pişirin
Oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayın
Zeytinyağlı focaccia, İtalyan geleneğinin tipik bir yemeğidir
Italy
| Enerji (kcal) | 470,41 |
| Karbonhidrat (g) | 49,09 |
| şekerler (g) | 1,21 |
| Yağlar (g) | 27,87 |
| doymuş yağ (g) | 4,01 |
| Protein (g) | 8,03 |
| Lif (g) | 1,79 |
