Tuduu
Zuppa Alla Barese

Zuppa Alla Barese

@tuduu

Zuppa alla barese, Puglia mutfağının tipik bir yemeğidir ve özellikle Bari şehrinde yaygındır. Bölgedeki çok lezzetli ve takdir edilen bir mavi balık olan palombo çorbasıdır. Çorba, olgun domateslerin, siyah zeytinlerin, sarımsağın ve maydanozun lezzetiyle zenginleştirilmiştir. Her mevsimde tadını çıkarabileceğiniz zengin ve lezzetli bir yemektir.

Zorluk: Orta
Pişirme: 25 dk
Hazırlık: 15 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Geniş ve i̇nce palombo dilimleri4
  • Olgun domatesler750g
  • Siyah zeytinler150g
  • Sarımsak
    Sarımsak2diş
  • Maydanozyeterince
  • Sızma Zeytinyağı
    Sızma zeytinyağıyeterince
  • Tuzyeterince
  • Karabiberyeterince

Satın alınabilir ürünler

  • Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    1 ürün
    ₺ 693,89
  • Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    1 ürün
    ₺ 1.029,20

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 4

    Geniş ve alçak bir tencerede ince doğranmış sarımsak ile yeterince yağı ısıtın

  2. ADIM 2 / 4

    Bu kaynamaya başladığında, çekirdekleri çıkarılmış ve iri parçalar halinde doğranmış soyulmuş domatesleri ekleyin, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ile tatlandırın

  3. ADIM 3 / 4

    Sadece 5 dakika sonra zeytinleri ve balığı sosa ekleyin

  4. ADIM 4 / 4

    Balığı pişirin (tamamen beyaz olmalıdır), gerekirse biraz su ile yardım edin; 10 dakikadan fazla sürmemelidir

Genel Bilgiler

Menşei

Italia, Puglia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)66,41
Karbonhidrat (g)2,37
şekerler (g)2,37
Yağlar (g)3,08
doymuş yağ (g)0,46
Protein (g)7,03
Lif (g)0,7
İndirim (g)0,05
  • Proteinler
    7,03g·53%
  • Karbonhidratlar
    2,37g·18%
  • Yağlar
    3,08g·23%
  • Lifler
    0,7g·5%