Zuppa di Cozze Campania, taze ve yoğun tatların karışımıyla bölgenin lezzetli bir ana yemeğidir. Midyeler, domates, sarımsak ve aromatik otlarla birlikte pişirilerek lezzetli ve kokulu bir çorba oluşturur. Kıtır Napoliten friselle ile servis edilir.
Midyeleri iyice fırçalayarak yıkayın; bir tencerede açılmalarını sağlayın ve açıldıkça midyeleri kabuklarından ayırarak friselle üzerine bireysel tabaklara yerleştirin; suyu süzün
Sarımsak, doğranmış domates, tuz ve karabiber ile yağda kavrulmuş bir taban hazırlayın
15 dakika pişirin ve doğranmış maydanoz serpin
Ocağı kapattıktan sonra süzülmüş midye suyunu tekrar ekleyin ve hepsini midyelerin üzerine dökün
Tava
Tahta kaşık
Süzgeç
Buzdolabında saklayın ve 1-2 gün içinde tüketin.
Zuppa di Cozze Campania, midyelerin en taze olduğu yaz ayları için ideal bir yemektir.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 77,25 |
| Karbonhidrat (g) | 3,41 |
| şekerler (g) | 0,64 |
| Yağlar (g) | 2,43 |
| doymuş yağ (g) | 0,46 |
| Protein (g) | 10,56 |
| Lif (g) | 0,1 |
| İndirim (g) | 0,26 |
