Çılgın hamur, kuşkonmaz ve koyun ricottası ile tuzlu turta

Hazırlık

1. ADIM 1 / 8

   Çılgın hamuru hazırlamak için unu, beyaz şarabı, zeytinyağını ve tuzu bir kaseye ekleyin. Ellerinizi kullanarak kompakt ve yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. ADIM 2 / 8

   Hamuru en az 30 dakika boyunca nemli bir bezle iyice örtülmüş olarak dinlendirin.

3. ADIM 3 / 8

   Kuşkonmazları bir diş sarımsak, yağ ve tuz ile tavada pişirin. Temizleyin ve sert kısmını kesin, ardından yumuşak kısmını biraz su ile tavada pişirin.

4. ADIM 4 / 8

   Çılgın hamuru açın ve yağlanmış bir tepsiyi kaplamak için kullanın. Tabanını bir çatalın dişleriyle delin.

5. ADIM 5 / 8

   Koyun ricottası, robiola, kekik, karabiber ve biraz yağ ile iç harcı hazırlayın.

6. ADIM 6 / 8

   Çılgın hamur kabuğunu ricotta ve robiola iç harcı ile doldurun.

7. ADIM 7 / 8

   Pişmiş kuşkonmazları ve üzerine serpilmiş parmesan ile tamamlayın. Son olarak, yüzeye biraz yağ ekleyin.

8. ADIM 8 / 8

   Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 35-40 dakika boyunca, tuzlu turta iyice kızarana kadar pişirin.

Öneriler

• Kase

• Tepsi

• Tava

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)