Çılgın hamur, kuşkonmaz ve koyun ricottası ile tuzlu turta: İtalyan geleneğinin seçkin malzemeleri ve lezzet patlaması. Şimdi deneyin!
Çılgın hamuru hazırlamak için unu, beyaz şarabı, zeytinyağını ve tuzu bir kaseye ekleyin. Ellerinizi kullanarak kompakt ve yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru en az 30 dakika boyunca nemli bir bezle iyice örtülmüş olarak dinlendirin.
Kuşkonmazları bir diş sarımsak, yağ ve tuz ile tavada pişirin. Temizleyin ve sert kısmını kesin, ardından yumuşak kısmını biraz su ile tavada pişirin.
Çılgın hamuru açın ve yağlanmış bir tepsiyi kaplamak için kullanın. Tabanını bir çatalın dişleriyle delin.
Koyun ricottası, robiola, kekik, karabiber ve biraz yağ ile iç harcı hazırlayın.
Çılgın hamur kabuğunu ricotta ve robiola iç harcı ile doldurun.
Pişmiş kuşkonmazları ve üzerine serpilmiş parmesan ile tamamlayın. Son olarak, yüzeye biraz yağ ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 35-40 dakika boyunca, tuzlu turta iyice kızarana kadar pişirin.
Kase
Tepsi
Tava
Çılgın hamur, kuşkonmaz ve koyun ricottası ile tuzlu turta, çılgın hamur tabanı ile hazırlandığı için lezzetli ve hafif bir tarif! Başlangıç veya tek başına bir yemek olarak mükemmel.
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 253,93 |
| Karbonhidrat (g) | 26,66 |
| şekerler (g) | 2,15 |
| Yağlar (g) | 11,39 |
| doymuş yağ (g) | 4,87 |
| Protein (g) | 9,27 |
| Lif (g) | 0,81 |
| İndirim (g) | 0,18 |
