Kremamsı, nazik ama belirgin lezzete sahip bir ilk yemek; Parmigiano Reggiano Vacche Rosse makarnaya yoğun, kalıcı ve asil bir nota katıyor. Tatlı bezelye ve mantarlar taze fusilli ile mükemmel bir şekilde birleşerek tipik İtalyan lezzetlerinin patlamasını yaratıyor. Her mevsim için mükemmel bir yemek, cesur olanlar için tatlı-tuzlu kontrastı vurgulamak üzere Akasya Balı ile servis edilebilir!
Mantarları temizleyip dilimleyin, soğanı doğrayın.
Geniş bir tavada, soğanı yağ ile soteleyin, mantarları ekleyin ve 5 dakika kavurun.
Bezelyeleri ekleyin, tuzlayın ve kısık ateşte 8 dakika daha pişirin.
Kremayı ekleyin ve 2 dakika daha pişirin, ardından ocağı kapatın.
Bu arada, fusillileri bol tuzlu suda haşlayın, al dente süzün ve tavaya aktarın.
Rendelenmiş Parmigiano Vacche Rosse ve karabiberle karıştırın.
Hemen servis yapın, üzerine ekstra Parmigiano serpin ve isteğe bağlı olarak tabak kenarına bir damla akasya balı ekleyin.
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 güne kadar saklayın. Tavada az miktarda su veya süt ekleyerek ısıtın. Dondurmayın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 221,46 |
| Karbonhidrat (g) | 29,73 |
| şekerler (g) | 3,03 |
| Yağlar (g) | 7,71 |
| doymuş yağ (g) | 2,97 |
| Protein (g) | 9,11 |
| Lif (g) | 2,06 |
| İndirim (g) | 0,39 |
