Kremalı polenta, mantar, ıspanak ve 60 aylık Frisona ineği Parmigiano Reggiano

Name: Kremalı polenta, mantar, ıspanak ve 60 aylık Frisona ineği Parmigiano Reggiano
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Polenta için mısır unu; 1 L Su; 8 g Kalın tuz; 300 g Taze şampiyon mantarları; 150 g Taze ıspanak; 50 g 60 aylık Frisona ineği Parmigiano Reggiano; 1 adet Sarımsak; 25 mL Sızma zeytinyağı; yeterince Karabiber

@vandelli-formaggi

Kategori: Tek tabak yemekler

Kuzey İtalya'nın geleneklerini gurme bir dokunuşla öne çıkaran bir yemek: yumuşak polenta, sote mantar ve ıspanak ile zengin bir sosu karşılar, 60 aylık Frisona ineği Parmigiano Reggiano'nun cömert bir serpiştirmesi ile yoğunluk ve eşsiz aromalar ekler. Kış akşamları için mükemmel bir konfor yemeği.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 45 dkPişirme: 45 dk

Hazırlık süresi: 10 dkHazırlık: 10 dk

Ülke: Italia

@vandelli-formaggi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Polenta için mısır unu250g
Su1L
Kalın tuz8g
Taze şampiyon mantarları300g
Taze ıspanak150g
60 aylık frisona ineği parmigiano reggiano50g
Sarımsak1adet
Sızma zeytinyağı25mL
Karabiberyeterince

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 7
1 litre suyu kalın tuz ile kaynatın. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak mısır ununu yavaşça ekleyin.
ADIM 2 / 7
Polentayı kısık ateşte yaklaşık 40 dakika, sık sık karıştırarak pişirin.
ADIM 3 / 7
Bu arada, mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin. Ispanakları yıkayın.
ADIM 4 / 7
Bir tavada, sarımsak ile yağı ısıtın, mantarları ekleyin ve 5-6 dakika soteleyin.
ADIM 5 / 7
Ispanakları ekleyin ve solana kadar pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
ADIM 6 / 7
Polenta hazır olduğunda, 60 aylık Parmigiano'nun yarısı ile karıştırın.
ADIM 7 / 7
Polentayı tabaklara dağıtın, üzerine sote mantar ve ıspanakları koyun ve kalan 60 aylık Frisona ineği Parmigiano Reggiano ve bir tutam karabiber ile tamamlayın.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın. Polentayı tavada veya benmari usulü ısıtın.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	76,49
Karbonhidrat (g)	10,53
şekerler (g)	0,76
Yağlar (g)	2,56
doymuş yağ (g)	0,74
Protein (g)	3,02
Lif (g)	1,05
İndirim (g)	0,19

Proteinler
3,02g·18%
Karbonhidratlar
10,53g·61%
Yağlar
2,56g·15%
Lifler
1,05g·6%