Hamurunda ve yüzeyinde Parmigiano Reggiano bulunan, taze kekik aromalı kızarmış polenta çubukları. Dışı çıtır, içi yumuşak, meze, atıştırmalık veya aperatifler için mükemmel. Baharatlı domates sosu ile servis edin!
Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve topaklanmayı önlemek için çırpıcı ile karıştırarak mısır ununu yavaşça ekleyin.
Polentayı sık sık karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
Pişirme sonunda, 60 g rendelenmiş Parmigiano Reggiano, karabiber ve doğranmış kekik ekleyin.
Polentayı dikdörtgen bir kalıba dökün ve tamamen soğumaya bırakın (hızlandırmak için buzdolabında da bekletebilirsiniz).
Soğuyan polentayı düzenli çubuklar halinde kesin.
Bol miktarda sıvı yağı ısıtın ve çubukları çıtır altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine süzün, kalan Parmesan ve taze kekik yaprakları ile serpin.
Baharatlı domates sosu ile sıcak servis yapın.
Buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, fırında veya hava fritözünde ısıtarak çıtırlığını geri kazanabilirsiniz. Dondurmayın.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 314,39 |
| Karbonhidrat (g) | 9,8 |
| şekerler (g) | 0,24 |
| Yağlar (g) | 29,45 |
| doymuş yağ (g) | 5,34 |
| Protein (g) | 2,95 |
| Lif (g) | 0,44 |
| İndirim (g) | 0,2 |
