Altın renginde ve çıtır çıtır ekmek, sarımsaklı tereyağı kremasıyla kaplanmış ve Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 mesi ile vazgeçilmez hale getirilmiş: basit tatların, yoğun aromaların ve ilk ısırıkta büyüleyen çıtırlığın buluşması!
Baguette'i uzunlamasına ortadan ikiye kesin, sonra 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde ama tamamen kesmeden (veya sadece eğik dilimler halinde) kesin.
Yumuşak tereyağını küçük bir kasede ezin.
Ezilmiş veya çok ince doğranmış sarımsak dişlerini, rendelenmiş Parmigiano Reggiano'yu, doğranmış maydanoz veya frenk soğanını, bir tutam tuz ve karabiberi ekleyin.
Homojen bir krema elde edene kadar karıştırın.
Kremayı ekmeğin tüm yüzeyine (ve eğer baguette bütün bırakıldıysa dilimlerin arasına) bolca sürün.
Ekmeği yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C sabit fırında yaklaşık 12 dakika, ya da altın rengini alıp çıtır olana kadar pişirin.
Sarımsaklı ekmeği sıcak olarak, üzerine ekstra doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
En iyi taze yapıldığı anda tüketilir! Oda sıcaklığında hava almayan bir kapta en fazla 1 gün saklayın, sonra fırında birkaç dakika ısıtın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 265,8 |
| Karbonhidrat (g) | 1,34 |
| şekerler (g) | 1,34 |
| Yağlar (g) | 25,73 |
| doymuş yağ (g) | 15,43 |
| Protein (g) | 7,11 |
| Lif (g) | 0,36 |
| İndirim (g) | 0,11 |
