Ev yapımı kızarmış ekmek dilimleri, Yumuşak Keçi Peyniri ile sürülmüş, sotelenmiş mantar ve soğan ile süslenmiş, taze roka ve karabiberle tamamlanmış. Lezzetli, aromatik ve dolgun tatlı bir başlangıç.
Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını (isteğe bağlı) bir diş sarımsakla ısıtın. Soğanı ekleyin ve 2-3 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantarları ekleyin, hafifçe tuzlayın ve orta-yüksek ateşte 7-8 dakika, mantarlar altın rengini alıp suyu buharlaşana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda (isteğe bağlı) maydanoz ve bir tutam karabiber ekleyin.
Ekmek dilimlerini ızgarada veya fırında altın rengini alana kadar kızartın.
Her sıcak ekmek diliminin üzerine mikserde püre haline getirilmiş Yumuşak Keçi Peyniri'nden bolca sürün. Üzerine soğanlı sotelenmiş mantarları yayın.
Taze roka yaprakları ile süsleyin ve üzerine karabiber serpin.
Tatlı-tuzlu kontrast için
Orijinal dokunuş
Hemen tüketilmelidir. Mantarlar önceden hazırlanabilir ve bruschettalar servis anında birleştirilebilir.
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 86,44 |
| Karbonhidrat (g) | 14,55 |
| şekerler (g) | 1,85 |
| Yağlar (g) | 2,34 |
| doymuş yağ (g) | 0,32 |
| Protein (g) | 2,17 |
| Lif (g) | 1,16 |
| İndirim (g) | 0,13 |
