Kızarmış köy ekmeği dilimleri, Yumuşak Keçi Peyniri ile sürülmüş, sote mantar ve soğan ile süslenmiş, taze roka ve karabiber ile tamamlanmış. Lezzetli, aromatik ve dolgun bir başlangıç.
Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tavada yağı sarımsak dişi ile (isteğe bağlı) ısıtın. Soğanı ekleyin ve 2-3 dakika yumuşatın. Mantarları ekleyin, hafifçe tuzlayın ve orta-yüksek ateşte 7-8 dakika, altın rengi alana ve suyu buharlaşana kadar pişirin. Pişirme sonunda maydanozu (isteğe bağlı) ve bir tutam karabiber ekleyin.
Ekmek dilimlerini ızgarada veya fırında kızarana kadar kızartın.
Her sıcak ekmek diliminin üzerine bol miktarda Yumuşak Keçi Peyniri (mikserde karıştırılmış) sürün. Üzerine sote mantar ve soğan karışımını dağıtın.
Taze roka yaprakları ile süsleyin ve üzerine karabiber serpin.
Tatlı-tuzlu kontrast için
Orijinal dokunuş
Hemen tadını çıkarın. Mantarlar önceden hazırlanabilir ve bruschettalar anında birleştirilebilir.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 86,44 |
| Karbonhidrat (g) | 14,55 |
| şekerler (g) | 1,85 |
| Yağlar (g) | 2,34 |
| doymuş yağ (g) | 0,32 |
| Protein (g) | 2,17 |
| Lif (g) | 1,16 |
| İndirim (g) | 0,13 |
