Tempeh için: 200g'lık bir bloktan oldukça büyük kareler kesin (şişe geçirilebilmeli) ve bol soya sosunda (biraz su ile seyreltin) bir gece boyunca marine edin. Ertesi gün, yüksek ateşte birkaç dakika tavada pişirin, biraz soya sosu ile deglaze edin ve soğumaya bırakın.
Yoğurt sosu için: Üç yemek kaşığı vegan Yunan yoğurdunu (şekersiz), limon suyu ve varsa tamarind sosu ile karıştırın. Gerekirse tuzunu ayarlayın.
Mango için Mangoyu kareler halinde kesin (tempeh ile aşağı yukarı aynı büyüklükte, şişe geçirebilmelisiniz) ve limon ve tajin ile tatlandırın. Tajin etnik mağazalarda bulunur, hafif acı ve ekşi bir baharattır. Mangonun tatlılığı ile mükemmel bir kontrast oluşturur. Mağazada bulamazsanız amazon'dan sipariş edebilirsiniz.
Malzemeler hazır olduğunda, bir mango ve bir tempeh'i sırayla dizerek şişleri hazırlayın. Barbeküde tütsü aroması için veya bir ızgarada birkaç dakika, tipik ızgara çizgileri oluşana kadar pişirin. Yanmasını önlemek için ara sıra çevirin.
Italia
| Enerji (kcal) | 42 |
| Karbonhidrat (g) | 9,36 |
| şekerler (g) | 9,36 |
| Yağlar (g) | 0,26 |
| doymuş yağ (g) | 0,05 |
| Protein (g) | 0,7 |
| Lif (g) | 1 |
| İndirim (g) | 0,02 |
