Kızarmış ve Yakisoba sosu (Otafuku) ile glazelenmiş kıvamlı tofu. Altın yüzey ve karamelize glazura ulaşmak için hava fritözünde pişirilen basit ve hızlı bir tarif.
Tofu'yu fazla sıvıyı çıkarmak için mutfak havlusu ile iyice silin ve küpler halinde kesin.
Bir kasede, tofu küplerini susam yağı ve mısır nişastası ile karıştırın, iyice kaplanmalarını sağlayın.
Tofu parçalarını hava fritözünün sepetine yerleştirin, üst üste gelmemesine dikkat edin.
200°C'de 12-15 dakika pişirin, yarıda çevirin veya çalkalayın, altın sarısı ve gevrek olana kadar pişirin.
Kızarmış tofu'yu bir kaseye aktarın, Yakisoba sosunu ekleyin ve küpleri kaplayacak şekilde iyice karıştırın.
Glazeli tofu'yu hava fritözüne geri koyun, 180°C'de glazeyi karamelize etmek için 5 dakika daha pişirin; pişirme tamamlandığında, üzerine susam serpin ve isteğe göre yeşil soğan ekleyin.
Hava fritözü
Şefin önerisi: Tercih ettiğiniz sosu kullanabilirsiniz.
Italy
| Enerji (kcal) | 231,17 |
| Karbonhidrat (g) | 14,73 |
| şekerler (g) | 0,25 |
| Yağlar (g) | 18,22 |
| doymuş yağ (g) | 2,21 |
| Protein (g) | 2,78 |
| Lif (g) | 0,4 |
