Zeytin ezmesi ile doldurulmuş glutensiz tuzlu madeleines. Glutensiz unlar ile hazırlanan basit bir hamur, baharatlar, rendelenmiş peynir ve zeytin ezmesi ile zenginleştirilmiştir. Madeleine kalıplarında pişirilir, aperatif veya atıştırmalık olarak mükemmel.
Yumurtaları süt, tuz ve karabiberle çırpın.
Kabartma tozu ile elenmiş unları ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Eritilmiş tereyağını (veya sızma zeytinyağını) ekleyin ve karışım ile harmanlayın.
Baharatları (zerdeçal ve zencefil), rendelenmiş peyniri ve zeytin ezmesini ekleyin.
Karışımı silikon madeleine kalıplarına dökün, yarıkları doldurun.
Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de yaklaşık 10 dakika, madeleines altın rengi alana kadar pişirin.
Silikon madeleine kalıpları
Kase
Çırpıcı
Elektromanyetik süzgeç
Kaşık veya spatula
Şefin önerisi: zeytin ezmesini istediğiniz diğer malzemelerle (pesto, kurutulmuş domates, peynir kreması) değiştirebilirsiniz. Toplam süre sayfada belirtilmiştir: 12 dakika.
Italy
| Enerji (kcal) | 264,4 |
| Karbonhidrat (g) | 22,97 |
| şekerler (g) | 0,68 |
| Yağlar (g) | 15,51 |
| doymuş yağ (g) | 8,36 |
| Protein (g) | 9,57 |
| Lif (g) | 0,15 |
| İndirim (g) | 2,43 |
