Marineli Yumurta Sarılı Sous Vide Peynirli Risotto

Name: Marineli Yumurta Sarılı Sous Vide Peynirli Risotto
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 270 g Arborio Pirinci; 1.8 L Tavuk Suyu; 150 g Rendelenmiş Peynir; 2 adet Yumurta Sarısı; yeterince Tuz; yeterince Karabiber; 200 g Şeker

@viaggiando-mangiando

Kategori: İlk yemekler

Peynir ve marine edilmiş yumurta sarısı ile zenginleştirilmiş lezzetli bir kremalı risotto. Özel bir akşam yemeği için mükemmel, zengin ve lezzetli bir yemek.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 45 dkPişirme: 45 dk

Hazırlık süresi: 10 dkHazırlık: 10 dk

Ülke: Italia

viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Arborio pirinci270g
Tavuk suyu1.8L
Rendelenmiş peynir150g
Yumurta sarısı2adet
Tuzyeterince
Karabiberyeterince
Şeker200g

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Her biri 100 gr tuz ve 100 gr şeker içinde 2 yumurta sarısını 3 saat marine edin.
ADIM 2 / 8
Pirinçleri tavada birkaç dakika kavurun, şarap ekleyin ve 1 dakika buharlaştırın.
ADIM 3 / 8
Tuz ve karabiber ayarlayın.
ADIM 4 / 8
Suyu ekleyin.
ADIM 5 / 8
Karışımı vakumlayın ve 85°C'de 40 dakika pişirin.
ADIM 6 / 8
Tekrar tavaya koyun ve yüksek ateşte 1 dakika pişirin.
ADIM 7 / 8
Ateşi kapatın ve peynirle karıştırın.
ADIM 8 / 8
Her tabağı, suyla duruladıktan sonra üzerine marine edilmiş yumurta sarısı ile servis edin.

Öneriler

Tencere

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabı

Diğer bilgiler

Marineli yumurta sarılı peynirli risotto buzdolabında 1-2 gün iyi saklanır. Risottoyu en iyi şekilde servis etmek için köpüklü beyaz şarap veya taze yeşil salata ile eşlik edin.

Menşei

Italia, Lombardia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	92,61
Karbonhidrat (g)	10,8
şekerler (g)	8,42
Yağlar (g)	4,22
doymuş yağ (g)	1,82
Protein (g)	3,53
Lif (g)	0,03
İndirim (g)	0,53

Proteinler
3,53g·19%
Karbonhidratlar
10,8g·58%
Yağlar
4,22g·23%
Lifler
0,03g·0%