Pancarları tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından püre haline getirin.
Bir kasede pancar püresini un ve yumurta ile karıştırın, tuzunu ayarlayın.
Hamuru homojen bir kıvam alana kadar yoğurun, ardından silindirler oluşturup gnocchi yapmak için parçalara ayırın.
Gnocchileri kaynar suya koyun ve suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin.
Süzün ve yarım kepçe pişirme suyu ile karıştırılmış pecorino ile tatlandırın.
Buzdolabında 2 gün saklanabilir veya dondurulabilir.
Tereyağı ve adaçayı ile harika olur.
Italy, Lombardia
| Enerji (kcal) | 166,82 |
| Karbonhidrat (g) | 26,18 |
| şekerler (g) | 2,41 |
| Yağlar (g) | 3,77 |
| doymuş yağ (g) | 1,77 |
| Protein (g) | 7,7 |
| Lif (g) | 1,93 |
| İndirim (g) | 0,73 |
