Portakal suyu, achiote, tuz ve karabiberi karıştırarak marinadı hazırlayın.
Tavuğu karışıma en az bir saat marine edin.
Tavuğu muz yapraklarına sarın.
Fırında düşük sıcaklıkta yaklaşık 2 saat pişirin.
İsteğe bağlı garnitürlerle sıcak servis yapın.
2-3 gün buzdolabında saklayın veya dondurun
Beyaz pilav ve acı soslarla servis edilebilir.
Mexico
