Hamuru hazırlamak için:
Mayayı az miktarda suda eritin, şekeri ekleyin.
Un ve nişastayı yağ, su ve tuz ile karıştırın, mayayı ekleyin, yoğurun ve 3 saat mayalanmaya bırakın.
İç harcı hazırlamak için:
Scarolayı haşlayın, doğrayın ve yağ ve sarımsak ile tavada soteleyin.
Zeytin, tuzlu ançüez, çam fıstığı, kuru üzüm ve kapari (isteğe bağlı) ekleyin. Tuzunu ayarlayın.
Hamurdan iki disk çıkarın.
Scarola ile doldurun, yağ ile fırçalayın ve 200°C'de 50 dakika fırında pişirin.
Hemen tüketin
Sıcak veya soğuk olarak tadını çıkarabilirsiniz, buzdolabında birkaç gün iyi saklanır.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 187,71 |
| Karbonhidrat (g) | 26,6 |
| şekerler (g) | 2,92 |
| Yağlar (g) | 7,33 |
| doymuş yağ (g) | 0,99 |
| Protein (g) | 4,85 |
| Lif (g) | 1,28 |
| İndirim (g) | 0,36 |
