水克菲尔酵头

准备

1. 第 1 步，共 4 步

   将TIBI水克菲尔倒入一个罐子中。

2. 第 2 步，共 4 步

   加入面粉（Manitoba面粉或1号面粉，或半半混合 - 无麸质变体 → 你可以使用天然无麸质面粉，如米粉或苔麸粉），用叉子用力搅拌，直到获得光滑均匀的面糊。

3. 第 3 步，共 4 步

   用棉布盖住罐子，在室温（约21°C）下发酵24小时。

4. 第 4 步，共 4 步

   时间到后，酵头体积会翻倍，并散发出微酸的香味：酵头准备好了！

分析

常量营养素 (100 gr)