冷冻肥金枪鱼，A级，2-3公斤（25.8公斤）

这种金枪鱼，学名为Thunnus obesus，捕捞于太平洋和印度洋，使用配备钓钩的长线渔船捕获。刚捕捞上来的金枪鱼会被去头、去内脏和放血，然后在这些渔船上被切片并以-60度的温度冷冻。市场上这种金枪鱼被称为超冷冻，通过快速冷冻保持了刚捕捞鱼类的特性。该产品完全天然，不含任何添加剂、防腐剂或色素。