阿马尔古拉是一种利口酒，注重于甜和苦之间的平衡（"amargura" 在萨丁语中意味着苦涩），新鲜橙皮浸泡液是其主要成分。加入的红奎宁树皮浸泡液赋予了微苦的口感。整体通过豆荚的珍贵融合和一撮糖提升了风味。
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