自古以来，鹰嘴豆一直是最常用的豆类之一。它们是优质的蛋白质来源，并且由于其柔和细腻的风味，成为烹饪中多功能的食材。即使是粉状版本！Valdibella 品种是 Sultano，完全在西西里岛按照有机农业的原则种植。