Xi Xi Li Jiao Dou Mi

西西里角豆蜜（Ceratonia siliqua L.）是一种稀有的蜜，液态时呈深色，结晶后呈榛子色。香气令人想起角豆。口感令人陶醉，因其几乎奶油般的稠度而缓慢在口中融化。这种蜜在十月/十一月的拉古萨地区生产。它是一种稀有的，难以生产的蜜，因为它是冬季蜜。特点：颜色：液态时呈现非常深的颜色，结晶后变得更浅，呈榛子色。结晶：非常快，因在特别寒冷的时期生产，几天后便会结晶。气味：有一种特别的香气，确实令人联想到这种水果。味道：令人陶醉，独特的口感使其在口中缓慢融化，几乎奶油般的稠度。奖项：在2012年意大利蜜品大赛G. Piana中获奖3金滴，获得1金滴。为了使角豆蜜更加持久，Carlo Amodeo公司的所有蜜类产品将蜂巢每7天从开花区域提取一次，以避免高温下的氧化，立即离心、沉淀、装瓶并置于4度的冰箱中。特性：西西里角豆蜜在全年自然食用，作为甜点和干面食的成分，与格鲁耶尔干酪和干果搭配。具有抗菌和抗微生物特性，用于缓解焦虑、失眠、消化不良、高血压和上呼吸道疾病。与其他类型的蜜相比，其丰富的纤维成分使其独树一帜。西西里角豆蜜在我们的网站www.emporiosicilia.it上出售。