
地中海西西里面粉 1 型由西西里软小麦制成。我们的地中海西西里面粉 1 型非常适合制作酵母面食、甜点和饼干。地中海西西里面粉 1 型柔软,富含芳香气息,具有西西里小麦特有的美味和香气。选择地中海西西里面粉 1 型意味着选择一种有机和可持续的产品,尊重环境,并提升西西里的地方价值。购买这种面粉,你将有助于支持当地农业并保护西西里的烹饪传统。 地中海西西里面粉 1 型的特点:地中海西西里面粉 1 型含有更高比例的麸皮和胚芽,它们是小麦粒中最富含营养成分的部分。实际上,麸皮富含纤维,而小麦胚芽则富含维生素、矿物质和氨基酸。发现我们的地中海西西里面粉 1 型通过圆筒磨制而成,这是一种高品质产品,直接将西西里小麦的味道和传统带入你的厨房。由于其富含麸皮和小麦胚芽的成分,这种面粉提供卓越的营养价值和良好的消化性,即使是对麸质不耐受者也是如此。 用途:地中海西西里面粉 1 型既适用于烘焙也适用于制面,允许你制作面包、意大利面、甜点和其他美味佳肴,其味道真实而独特。此外,它也可以与其他精炼程度较低的面粉混合,为你在制作喜爱的食谱时提供多种选择。 Molini del Ponte 和对古老西西里小麦的复兴:石头和技术、创新和前沿,对西西里古老小麦的复兴构成了伴随小麦加工、优质粗粮和面粉生产及所有企业项目的指导方针。由磨坊主菲利波·德拉戈(Filippo Drago)制作的小麦面粉,采用有机和生物动力农业,保留胚芽,使用石磨进行磨制。 古老小麦是如何加工的?小麦通过压力和摩擦进行磨制,从而获得我们的小麦汁。对于磨石来说,最精致的操作是磨制或刻槽,即形成这些尺寸、形状和数量取决于小麦类型和磨制方式的辐射。刻槽的作用是更好地粉碎谷物,减少表面工作时的摩擦,避免过热。这个操作连同磨坊主所掌握的许多其他技巧,基于他的经验和对他所加工的原材料的理解,为我们面粉的卓越和独特性做出了贡献。在古老的石磨服务下,配有现代化的光学控制选拔和清理小麦的设备。通过这种方式,每种完整的小麦品种保留其特有的香气和风味。
含增值税价格
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