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西西里黑莓蜜 (Rubus ulmifolius) 是一种由黑莓花蜜制成的蜜；它的琥珀色可能会有不同的强度。根据年份，其结晶过程很困难且非常缓慢，结晶为细小的结晶。气味强烈，几乎是焦糖的。西西里黑莓蜜味道浓烈，令人愉悦，富含矿物质。它在巴勒莫和梅西那的不同地区生产。 特征： 颜色：琥珀色或深琥珀色。 结晶：在某些年份中，结晶困难，但结晶依然细腻。 气味：强烈，几乎是焦糖的。 味道：浓烈，令人愉悦，富含矿物质。 用途：非常适合搭配新鲜未成熟的奶酪，例如意大利乳清干酪或初级奶酪。 与Carlo Amodeo公司的所有蜜种一样，为了让黑莓蜜更长时间保持所有特性，它每7天从开花区域的蜜罐中提取，以避免高温氧化，立即离心，沉淀，装瓶，并放置于4度冷藏室中。 特性：收敛，清凉，矿化。黑莓蜜适用于炎症、流感状态和儿童腹泻。 西西里黑莓蜜可在我们的网站 www.emporiosicilia.it 上在线购买。