Asiago DOP pressato 是一种历史悠久的奶酪，典型于威尼托高原。之所以称为压制阿夏戈，是因为在加工过程中提取奶酪时会进行压碎。阿夏戈奶酪是用牛奶制成的，属于中等成熟的半硬质奶酪。Asiago DOP pressato 呈现为稻草黄色，表皮光滑，奶酪内部有中等大小的孔洞，这是其特征。纯食时搭配洋槐蜂蜜是极佳的选择。
搭配：纯食时搭配腌菜、洋槐蜂蜜和果酱非常美味。建议搭配 Lugana 白葡萄酒。
保存：放入冰箱保存，切面需覆盖。
加工：Asiago DOP pressato 是一种由阿夏戈高原牧场的牛奶（过去是羊奶）制成的奶酪，加入小牛凝乳酶后进行巴氏杀菌并进行凝乳。获得凝乳后，将其打碎成小块，以便后续形成奶酪。盐渍是在奶酪放入模具中进行压制约12小时时进行。
成熟期：23
¥ 69.28
描述
Asiago DOP pressato 是一种历史悠久的奶酪，典型于威尼托高原。之所以称为压制阿夏戈，是因为在加工过程中提取奶酪时会进行压碎。阿夏戈奶酪是用牛奶制成的，属于中等成熟的半硬质奶酪。Asiago DOP pressato 呈现为稻草黄色，表皮光滑，奶酪内部有中等大小的孔洞，这是其特征。纯食时搭配洋槐蜂蜜是极佳的选择。 搭配：纯食时搭配腌菜、洋槐蜂蜜和果酱非常美味。建议搭配 Lugana 白葡萄酒。 保存：放入冰箱保存，切面需覆盖。 加工：Asiago DOP pressato 是一种由阿夏戈高原牧场的牛奶（过去是羊奶）制成的奶酪，加入小牛凝乳酶后进行巴氏杀菌并进行凝乳。获得凝乳后，将其打碎成小块，以便后续形成奶酪。盐渍是在奶酪放入模具中进行压制约12小时时进行。 成熟期：23