巴蒂帕利亚水牛奶酪 500克

Esposito奶酪厂生产巴蒂帕利亚水牛奶酪，这是一种世界闻名的优质产品。为Esposito奶酪厂提供牛奶的水牛养殖场经过精心挑选，位于Sele平原，距离奶酪厂平均15公里，确保产品供应链非常短。Aversana类型的奶酪以其独特的切割方式而闻名，是最美味、质地最丰富、几乎有弹性的类型。请放心，我们会妥善运输新鲜产品。 搭配：我们建议尽量纯粹地享用水牛奶酪，搭配番茄、牛至和少许清淡的橄榄油。也非常适合春季清爽菜肴或作为开胃菜。 保存：在冰箱中控制温度保存，品尝前提前两小时从冰箱中取出。保存在其原有的盐水中。 加工：用于生产这种奶酪的牛奶由奶酪厂当地生产，并立即加工。随后，水牛奶被加入凝乳进行凝固，通过在室温下加热牛奶的过程进行；接着将凝乳切成小块。在拉丝过程中，力求使混合物均匀，这是对最终结果影响最大的过程。最后，奶酪被塑造成所需的形状，这是一项非常困难的工作，仅由专家完成。然后进行盐渍，将水牛奶酪放入专用盐水中，使其口感更加美味。 成熟期：25