巴蒂帕利亚水牛奶酪 250克

<p><strong>Esposito 奶酪厂</strong>生产<strong>巴蒂帕利亚坎帕尼亚水牛奶酪</strong>，这是一种在全球范围内享有盛誉的优质产品。为 Esposito 奶酪厂提供牛奶的水牛养殖场经过精心挑选，位于 Sele 平原，距离奶酪厂平均约 15 公里，确保了非常短的供应链产品。<strong>Aversana 类型的奶酪</strong>以其独特的“切割”而闻名，是最美味、最丰富、几乎有弹性的类型。</p> 搭配：我们建议尽可能纯粹地享用水牛奶酪，搭配番茄、牛至和少许清淡的橄榄油。也非常适合春季清爽菜肴或作为开胃菜。保存：在冰箱中于受控温度下保存，品尝前提前两小时从冰箱中取出。将其保存在其腌制液中。加工：用于生产这种奶酪的牛奶由奶酪厂在当地生产，并立即加工。随后，水牛奶通过添加凝乳酶进行凝固，这一过程通过在室温下加热牛奶来实现；接着将凝乳切成小块。在拉丝过程中，力求使混合物均匀，这是对最终结果影响最大的过程。最后，奶酪被塑造成所需的形状，这是一项非常困难的工作，仅由专家完成。然后进行盐渍，将水牛奶酪放入专用盐水中，使其具有令人愉悦的口感。成熟期：25