Caseificio Pugliese 奶酪厂的奶酪小球 - 500克

奶酪小球是一种类似于桌上新鲜奶酪的奶酪，采用牛奶制成。它们呈现出瓷白色，表面光滑均匀，外皮极薄。此外，它们质地紧实，其新鲜度可以通过切割时流出的乳清来验证，这是奶酪的典型特征。奶酪小球是优质的蛋白质来源，脂肪含量适中，还富含维生素，含有大量的钙和磷，能够抵抗自由基。与水牛奶酪小球不同，这些奶酪更轻盈细腻，但营养价值相同。 搭配：奶酪小球可以简单地享用，淋上橄榄油并搭配一些清淡的蔬菜。此外，它们也推荐用于披萨的馅料，与甜美的小番茄和新鲜的罗勒搭配。 保存：在冰箱中控制温度保存，品尝前提前两小时从冰箱中取出。保存在其原有的液体中。 制作：奶酪小球与其他类型的奶酪一样，使用牛奶制成，因为它更为细腻。其生产过程与经典奶酪相同。因此，将进行以下步骤：- 过滤水牛奶；- 凝固水牛奶；- 切割和熟化凝乳；- 拉丝；- 形成奶酪；- 盐渍；因此，其典型的樱桃形状被视为经典奶酪和辫子奶酪的变体，但并未减少其高贵的品质和美味。 熟成：25天