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Grana Padano DOP 是一种典型的意大利奶酪，按照生产规范在特定地区生产。Grana Padano 奶酪是一种 DOP 产品，由部分脱脂的生牛奶制成，经过自然浮出和熟成。为了确保产品的高质量，生产规范要求奶牛的饲料基于新鲜或保存的饲草。据说大约在1135年，西多会修道院的僧侣们试图找到一种方法来保存多余的牛奶。经过一些实验和尝试，他们加热牛奶并加入凝乳酶，然后进行盐渍，发现这种硬质奶酪的感官特性随着熟成时间的延长而改善。最初，奶酪制造者称其为“cacio”或“caseus vetus”，即“老奶酪”，因为与当时的其他食物不同，这种产品适合熟成而不变质。由于其质地，这种奶酪被不熟悉拉丁语的人称为“grana”，这个名字一直沿用至今。
保存方法：冷藏保存
¥ 82.00
描述
Grana Padano DOP 是一种典型的意大利奶酪，按照生产规范在特定地区生产。Grana Padano 奶酪是一种 DOP 产品，由部分脱脂的生牛奶制成，经过自然浮出和熟成。为了确保产品的高质量，生产规范要求奶牛的饲料基于新鲜或保存的饲草。据说大约在1135年，西多会修道院的僧侣们试图找到一种方法来保存多余的牛奶。经过一些实验和尝试，他们加热牛奶并加入凝乳酶，然后进行盐渍，发现这种硬质奶酪的感官特性随着熟成时间的延长而改善。最初，奶酪制造者称其为“cacio”或“caseus vetus”，即“老奶酪”，因为与当时的其他食物不同，这种产品适合熟成而不变质。由于其质地，这种奶酪被不熟悉拉丁语的人称为“grana”，这个名字一直沿用至今。 保存方法：冷藏保存
成分
牛奶、盐、凝乳酶、防腐剂：溶菌酶（来自鸡蛋）
牛奶
营养分析
注意
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