风干阿玛特里奇亚纳猪脸肉 900克

由托斯卡纳的Ghiotti生产的风干猪脸肉，是一种来自猪脸的肉切块，这块肉由优质脂肪和内部嫩肉纹理组成。猪脸肉经过盐腌和香料调味，然后风干数月。猪脸肉在意大利烹饪中用于多种菜肴的制作，其中一些最著名的是阿玛特里奇亚纳意大利面和卡博纳拉。猪脸肉因地区而异，事实上在拉齐奥，猪脸肉还会用辣椒和大蒜调味，对于一些阿玛特里奇亚纳意大利面的食谱，还会使用用橡木短暂熏制的猪脸肉。搭配：猪脸肉用于许多食谱中，如卡博纳拉和阿玛特里奇亚纳，切成薄片如猪油般食用，搭配洋槐蜜和一杯Braida的Barbera葡萄酒非常美味。保存：保持凉爽，切开后适当覆盖切口。加工：猪脸肉仅用猪的脸部制作。有时与培根相比，主要区别在于脸部脂肪的更高质量，事实上这更为美味和甜美。猪脸肉切开后先用盐按摩，然后用胡椒调味。猪脸肉的风干过程持续数月后才上市。Foodexplore为您在线提供特价猪脸肉。风干时间：23