Nduja 是最著名的卡拉布里亚香肠，Mena 手工制作。在这个版本中，香肠装在一个优雅的玻璃罐中。 Nduja 是一种柔软可涂抹的辣味香肠，Mena 将其制作成美食版且方便使用，简单的封口便于冷藏保存。 Nduja 的名字来源于法语 andouille，意为香肠，尽管它看起来与香肠完全不同。它是卡拉布里亚维博瓦伦蒂亚省斯皮林加的特色。 Nduja 由猪肉的不同部位制成，包括肥肉和必不可少的辣椒，这也是其特色。古时它是用猪的废弃部位制作的贫民菜肴，如今则用优质肉块制成，辣味十足，适合喜欢辣味的人。 这种卡拉布里亚香肠呈红色，质地柔软。 搭配建议：Nduja 非常适合搭配面包，最好是热的，也可用于制作番茄酱汁和披萨调味。适合搭配豆类菜肴、辣味意面。推荐搭配 Cirò 红酒。 保存方法：开罐后请冷藏保存。 制作工艺：Nduja 由五花肉、猪颊肉和猪油与辣椒和海盐混合制成。肉糜被细磨至几乎呈奶油状，然后装入美食版容器。Mena 香肠厂将 Nduja 装入玻璃容器。 随后，Nduja 在特定场所用香草熏制约十天。熏制后熟成期最长可达150天。 香肠形状为圆柱形或圆形，也可装在罐子中。 熟成期：23天。
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Nduja 是最著名的卡拉布里亚香肠，Mena 手工制作。在这个版本中，香肠装在一个优雅的玻璃罐中。 Nduja 是一种柔软可涂抹的辣味香肠，Mena 将其制作成美食版且方便使用，简单的封口便于冷藏保存。 Nduja 的名字来源于法语 andouille，意为香肠，尽管它看起来与香肠完全不同。它是卡拉布里亚维博瓦伦蒂亚省斯皮林加的特色。 Nduja 由猪肉的不同部位制成，包括肥肉和必不可少的辣椒，这也是其特色。古时它是用猪的废弃部位制作的贫民菜肴，如今则用优质肉块制成，辣味十足，适合喜欢辣味的人。 这种卡拉布里亚香肠呈红色，质地柔软。 搭配建议：Nduja 非常适合搭配面包，最好是热的，也可用于制作番茄酱汁和披萨调味。适合搭配豆类菜肴、辣味意面。推荐搭配 Cirò 红酒。 保存方法：开罐后请冷藏保存。 制作工艺：Nduja 由五花肉、猪颊肉和猪油与辣椒和海盐混合制成。肉糜被细磨至几乎呈奶油状，然后装入美食版容器。Mena 香肠厂将 Nduja 装入玻璃容器。 随后，Nduja 在特定场所用香草熏制约十天。熏制后熟成期最长可达150天。 香肠形状为圆柱形或圆形，也可装在罐子中。 熟成期：23天。
