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描述
Pecorino Fiore Sardo DOP 是一种用撒丁岛萨尔达羊奶制成的奶酪，受到慢食组织的保护。Pecorino Fiore Sardo DOP 表面坚硬粗糙，内部呈稻草色至棕色，这取决于熏制过程。Pecorino Fiore Sardo DOP 是撒丁岛历史悠久的奶酪，"Fiore" 这个名字可能来源于古代生产过程中使用的凝乳剂，该凝乳剂从蓟花中提取。\n\n搭配：建议作为第二道菜或餐后食用。搭配的葡萄酒推荐 Cannonau。\n\n保存：在冰箱中保存，切面用布覆盖。\n\n成熟期：23