Pecorino Roncione 的生产起点是精心挑选自最佳牧场的新鲜牛奶。牛奶采用生加工方法，这种方法保留了天然的微生物群。这一要素对于赋予奶酪丰富而浓郁的风味至关重要，能够唤起典型的牧场香气和气味。 加工后，奶酪在奶酪厂的冷藏室开始其初步成熟阶段。在这里，佩科里诺开始发展其独特的特性，得益于对环境条件的精心管理。 Roncione 洞穴的成熟 Pecorino Roncione 的特点之一是其最终的成熟过程，发生在历史悠久的 18 世纪 Roncione 洞穴中。经过初步成熟后，佩科里诺被转移到这个洞穴中，在那里完成成熟过程。在洞穴中，佩科里诺在木板和稻草上休息，环境温度和湿度完全自然。洞穴独特的小气候对赋予奶酪其独特的感官特性起到了决定性作用。 Pecorino Roncione 的特性 Pecorino Roncione 呈现出坚硬而易碎的质地，珍珠白色。厚实而坚韧的外壳覆盖着稻草，这一细节呼应了在洞穴中长时间的成熟期。这种佩科里诺的味道丰富而浓烈，带有草地和新鲜牛奶的味道。这些感官特性的结合使 Pecorino Roncione 成为无与伦比的产品，能够提供真实而引人入胜的味觉体验。 天然无乳糖奶酪 Pecorino Roncione 的一个最重要的方面是其天然无乳糖。这使其成为不仅适合奶酪爱好者的理想选择，也适合乳糖不耐受者而不想放弃美味佩科里诺的人。 搭配：Pecorino Roncione 以其浓郁持久的味道，适合多种搭配。尝试搭配： 浓郁的红葡萄酒：巴罗洛、经典基安蒂珍藏或阿沃拉黑葡萄酒将突出其芳香。 结构化的白葡萄酒：陈年霞多丽或个性十足的长相思白葡萄酒能够平衡其咸味。 蜂蜜：经典搭配，略微甜化佩科里诺的味道，创造有趣的味道组合。 果酱和果泥：梨、无花果或樱桃果酱将为奶酪增添一丝甜味和清新。 新鲜水果：葡萄和梨是提升佩科里诺芳香成分的绝佳搭配。 保存：冷藏保存 加工：源自最优质的新鲜牛奶，生加工以完整保留其丰富的微生物群。经过至少 60 天的冷藏室初步成熟后，Pecorino Roncione 进行特殊的成熟：被转移到 18 世纪的 Roncione 洞穴中，这个地方赋予其名字。在这里，奶酪在木板和稻草上休息至少 90 天，被温度和湿度变化的小气候所呵护。这种独特的成熟赋予 Pecorino Roncione 独特的香气和浓郁的味道，是传统与自然完美结合的结果。 其他：每 100 克的营养价值 能量值：1848 kJ / 446 kcal 脂肪：38 g 其中饱和脂肪酸：25 g 碳水化合物：\\u003C 0,5 g 其中糖：\\u003C 0,5 g 蛋白质：26 g 盐：1,5 g
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Pecorino Roncione 的生产起点是精心挑选自最佳牧场的新鲜牛奶。牛奶采用生加工方法，这种方法保留了天然的微生物群。这一要素对于赋予奶酪丰富而浓郁的风味至关重要，能够唤起典型的牧场香气和气味。 加工后，奶酪在奶酪厂的冷藏室开始其初步成熟阶段。在这里，佩科里诺开始发展其独特的特性，得益于对环境条件的精心管理。 Roncione 洞穴的成熟 Pecorino Roncione 的特点之一是其最终的成熟过程，发生在历史悠久的 18 世纪 Roncione 洞穴中。经过初步成熟后，佩科里诺被转移到这个洞穴中，在那里完成成熟过程。在洞穴中，佩科里诺在木板和稻草上休息，环境温度和湿度完全自然。洞穴独特的小气候对赋予奶酪其独特的感官特性起到了决定性作用。 Pecorino Roncione 的特性 Pecorino Roncione 呈现出坚硬而易碎的质地，珍珠白色。厚实而坚韧的外壳覆盖着稻草，这一细节呼应了在洞穴中长时间的成熟期。这种佩科里诺的味道丰富而浓烈，带有草地和新鲜牛奶的味道。这些感官特性的结合使 Pecorino Roncione 成为无与伦比的产品，能够提供真实而引人入胜的味觉体验。 天然无乳糖奶酪 Pecorino Roncione 的一个最重要的方面是其天然无乳糖。这使其成为不仅适合奶酪爱好者的理想选择，也适合乳糖不耐受者而不想放弃美味佩科里诺的人。 搭配：Pecorino Roncione 以其浓郁持久的味道，适合多种搭配。尝试搭配： 浓郁的红葡萄酒：巴罗洛、经典基安蒂珍藏或阿沃拉黑葡萄酒将突出其芳香。 结构化的白葡萄酒：陈年霞多丽或个性十足的长相思白葡萄酒能够平衡其咸味。 蜂蜜：经典搭配，略微甜化佩科里诺的味道，创造有趣的味道组合。 果酱和果泥：梨、无花果或樱桃果酱将为奶酪增添一丝甜味和清新。 新鲜水果：葡萄和梨是提升佩科里诺芳香成分的绝佳搭配。 保存：冷藏保存 加工：源自最优质的新鲜牛奶，生加工以完整保留其丰富的微生物群。经过至少 60 天的冷藏室初步成熟后，Pecorino Roncione 进行特殊的成熟：被转移到 18 世纪的 Roncione 洞穴中，这个地方赋予其名字。在这里，奶酪在木板和稻草上休息至少 90 天，被温度和湿度变化的小气候所呵护。这种独特的成熟赋予 Pecorino Roncione 独特的香气和浓郁的味道，是传统与自然完美结合的结果。 其他：每 100 克的营养价值 能量值：1848 kJ / 446 kcal 脂肪：38 g 其中饱和脂肪酸：25 g 碳水化合物：\\u003C 0,5 g 其中糖：\\u003C 0,5 g 蛋白质：26 g 盐：1,5 g
