Pecorino Roncione的生产起点是新鲜牛奶，精心挑选自最好的牧场。牛奶采用生加工方法，保留了天然微生物群。这一元素对于赋予奶酪丰富而浓郁的味道至关重要，能够唤起牧场的典型香气和气味。 加工后，奶酪开始在奶酪厂的冷藏室进行第一阶段的成熟。在这里，佩科里诺开始发展其独特的特性，得益于对环境条件的精心管理。 在Roncione洞穴中成熟 Pecorino Roncione的一个特点是其最终的成熟过程，发生在历史悠久的18世纪Roncione洞穴中。经过第一次成熟后，佩科里诺被转移到这个洞穴，在这里完成成熟过程。在洞穴中，佩科里诺在木板和稻草上休息，环境温度和湿度完全自然。洞穴独特的微气候对赋予奶酪其独特的感官特性起到了决定性作用。 Pecorino Roncione的特点 Pecorino Roncione呈现出硬而易碎的质地，珍珠白色。厚实而坚固的外壳覆盖着稻草，这一细节呼应了在洞穴中长时间的成熟过程。这种佩科里诺的味道丰富而浓烈，带有草地和新鲜牛奶的味道。这些感官特性的结合使Pecorino Roncione成为无与伦比的产品，能够提供真实而引人入胜的味觉体验。 天然无乳糖奶酪Pecorino Roncione的一个最重要的方面是其天然无乳糖。这使其成为不仅适合奶酪爱好者的理想选择，也适合乳糖不耐受者，他们不想放弃享受美味佩科里诺的乐趣。 搭配：Pecorino Roncione味道浓烈持久，适合多种搭配。尝试搭配： 浓郁的红葡萄酒：巴罗洛、经典基安蒂珍藏或阿沃拉黑葡萄酒将突出其芳香。 结构化的白葡萄酒：陈年霞多丽或个性十足的长相思白葡萄酒能够平衡其咸味。 蜂蜜：经典搭配，稍微甜化佩科里诺的味道，创造有趣的味道组合。 果酱和果泥：梨、无花果或樱桃果酱将为奶酪增添甜美和清新的触感。 新鲜水果：葡萄和梨是提升佩科里诺芳香成分的成功搭配。 保存：冷藏保存 加工：采用最优质的新鲜牛奶制成，生加工以保持其丰富的微生物群。经过至少60天的冷藏室初步成熟后，Pecorino Roncione进行特殊的成熟：被转移到18世纪的Roncione洞穴，这个令人印象深刻的地方以此命名。在这里，奶酪在木板和稻草上休息至少90天，受到温度和湿度变化的微气候的呵护。这种独特的成熟赋予Pecorino Roncione独特的香气和浓郁的味道，是传统与自然完美结合的结果。 其他：每100克营养价值 能量值：1848 kJ / 446 kcal 脂肪：38 g 其中饱和脂肪酸：25 g 碳水化合物： 糖： 蛋白质：26 g 盐：1.5 g
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Pecorino Roncione的生产起点是新鲜牛奶，精心挑选自最好的牧场。牛奶采用生加工方法，保留了天然微生物群。这一元素对于赋予奶酪丰富而浓郁的味道至关重要，能够唤起牧场的典型香气和气味。 加工后，奶酪开始在奶酪厂的冷藏室进行第一阶段的成熟。在这里，佩科里诺开始发展其独特的特性，得益于对环境条件的精心管理。 在Roncione洞穴中成熟 Pecorino Roncione的一个特点是其最终的成熟过程，发生在历史悠久的18世纪Roncione洞穴中。经过第一次成熟后，佩科里诺被转移到这个洞穴，在这里完成成熟过程。在洞穴中，佩科里诺在木板和稻草上休息，环境温度和湿度完全自然。洞穴独特的微气候对赋予奶酪其独特的感官特性起到了决定性作用。 Pecorino Roncione的特点 Pecorino Roncione呈现出硬而易碎的质地，珍珠白色。厚实而坚固的外壳覆盖着稻草，这一细节呼应了在洞穴中长时间的成熟过程。这种佩科里诺的味道丰富而浓烈，带有草地和新鲜牛奶的味道。这些感官特性的结合使Pecorino Roncione成为无与伦比的产品，能够提供真实而引人入胜的味觉体验。 天然无乳糖奶酪Pecorino Roncione的一个最重要的方面是其天然无乳糖。这使其成为不仅适合奶酪爱好者的理想选择，也适合乳糖不耐受者，他们不想放弃享受美味佩科里诺的乐趣。 搭配：Pecorino Roncione味道浓烈持久，适合多种搭配。尝试搭配： 浓郁的红葡萄酒：巴罗洛、经典基安蒂珍藏或阿沃拉黑葡萄酒将突出其芳香。 结构化的白葡萄酒：陈年霞多丽或个性十足的长相思白葡萄酒能够平衡其咸味。 蜂蜜：经典搭配，稍微甜化佩科里诺的味道，创造有趣的味道组合。 果酱和果泥：梨、无花果或樱桃果酱将为奶酪增添甜美和清新的触感。 新鲜水果：葡萄和梨是提升佩科里诺芳香成分的成功搭配。 保存：冷藏保存 加工：采用最优质的新鲜牛奶制成，生加工以保持其丰富的微生物群。经过至少60天的冷藏室初步成熟后，Pecorino Roncione进行特殊的成熟：被转移到18世纪的Roncione洞穴，这个令人印象深刻的地方以此命名。在这里，奶酪在木板和稻草上休息至少90天，受到温度和湿度变化的微气候的呵护。这种独特的成熟赋予Pecorino Roncione独特的香气和浓郁的味道，是传统与自然完美结合的结果。 其他：每100克营养价值 能量值：1848 kJ / 446 kcal 脂肪：38 g 其中饱和脂肪酸：25 g 碳水化合物： 糖： 蛋白质：26 g 盐：1.5 g
