Salame piacentino DOP

Salame Piacentino DOP 使用仅在 Emilia Romagna 和 Lombardia 养殖的猪肉和猪脂肪制成。公司严格挑选用于生产的猪只和肉类。 该香肠的特点是肉块较大，脂肪部分比肉块更厚。混合物中加入了盐、大蒜、白葡萄酒和香料。 Salame Piacentino 非常适合作为开胃菜食用，可切成薄片或厚片。它与陈年奶酪和一杯结构较轻、酸度较低的红葡萄酒（如 Lambrusco）搭配良好。 请存放在阴凉干燥处。 该香肠采用精选的 Emilia 原产猪肉制成。肉和脂肪的研磨较粗。混合物中加入盐、整粒胡椒、香料和白葡萄酒。香肠呈宝石红色，切面紧实且有质感。 香肠装入小牛肠衣中，并在温度和湿度受控的专用房间中至少熟成45天。