Brivio的“如昔日”熟火腿，采用精选的意大利猪腿肉制作，这些猪腿肉也用于帕尔马生火腿的生产。在这款Brivio熟火腿中，没有添加多种防腐剂，如多磷酸盐、抗氧化剂、谷氨酸钠和乳制品衍生物。猪腿去骨后进行烹煮，结果是一款绝妙而独特的熟火腿。火腿的重量约为11公斤，建议打开后真空保存。切成薄片的火腿，甜美可口，是市场上最好的熟火腿之一。 搭配：Brivio熟火腿非常适合与面包一起食用，或作为多种食谱的基础，搭配中等熟成的奶酪和DOCG级的普罗塞克起泡酒也很出色。 保存：在冰箱中保存，切面用布覆盖。 加工：精选的猪腿按重量分成均匀的批次，手工去骨，修整并去除多余的肌肉、脂肪和皮。随后，用仅由水、盐、天然香料组成的盐水注射，不添加多磷酸盐、麸质、乳制品衍生物和谷氨酸钠。煮沸的香料是使用整块的蔬菜和香料制成的。猪腿随后进行按摩，以完全吸收盐水并软化肌肉，以便于后续的模具成型阶段，将猪腿放入蒸炉中进行烹煮。烹煮后，火腿冷却，从模具中取出并真空包装。 熟成：24 其他：每100克平均营养价值 能量值 653 Kj 155 Kcal 脂肪 7g 其中饱和脂肪 4g 碳水化合物 1g 其中糖 0.4g 蛋白质 22.1g 盐 1.7g
| 能量 (千卡) | 155 |
| 碳水化合物 (g) | 1 |
| 其中糖分 (g) | 0.4 |
| 脂肪 (g) | 7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4 |
| 蛋白质 (g) | 22.1 |
| 促销 | 1.7 |
