Prosciutto cotto Brivio Come una volta

Prosciutto cotto nazionale Come una volta Brivio 采用精选意大利猪腿肉制成，与生产帕尔马生火腿所用的猪腿相同。 这种熟火腿中未添加多种防腐剂，如多磷酸盐、抗氧化剂、谷氨酸盐及乳制品衍生物。猪腿去骨后进行烹制，制成独特且美味的熟火腿。 火腿重量约11公斤；建议开封后真空保存。切片细腻，口感甜美且风味浓郁，是市场上最优质的熟火腿之一。 搭配建议：适合搭配面包食用，可作为多种菜肴的基础，亦可与中等熟成的奶酪及DOCG级普罗塞克葡萄酒搭配。 保存方法：冷藏保存，切面覆盖布料。 制作工艺：精选猪腿手工去骨、修整，去除多余的肌肉、脂肪和猪皮。随后注入由水、盐和天然香料组成的盐水，不添加多磷酸盐、麸质、乳制品衍生物及谷氨酸盐。煮制的香料采用完整的蔬菜和香料制成。 猪腿经过按摩以充分吸收盐水并软化肌肉组织，便于将猪腿放入模具中进行蒸汽烘烤。 烹制后，火腿冷却，取出模具并进行真空包装。 熟成期：24天。