Lonzino di maiale Salumificio Franciacorta

Lonzino di maiale Salumificio Franciacorta由位于比萨的Arte e salumi公司生产，选用猪腰部瘦肉部分。Lonzino经过长时间的盐腌和香料处理，赋予其独特的香料风味。颜色呈红带粉色，口感愉悦且极为甘甜。由于脂肪含量低，适合低脂饮食。Lonzino在销售前需经过数月的熟成。 搭配建议：Lonzino切片后非常适合作为开胃菜或搭配面包食用。推荐搭配中等结构的红葡萄酒。 保存方法：请存放于阴凉干燥处。 制作工艺：Lonzino选用意大利本土养殖的猪腰肉。肉类经过清洗、风干并涂抹葡萄酒醋后，加入香料和盐进行调味。调味后将肉装入肠衣并绑紧。熟成过程在温湿度受控的环境中进行数月。 熟成时间：23个月。