山羊肉干-100/150g

山羊肉干是一种非常珍贵的香肠，通过加工山羊的瘦肉制成，通常是腿部的肌肉。其生产方法类似于风干牛肉，因此肉被按摩、加盐、加香料并在通风良好的地方熟成。山羊肉干被认定为意大利传统农产品（P.A.T.），因此其价值得到了认可。随着熟成的进行，山羊肉干会变得越来越硬，约90天后达到理想的硬度，需用刀切成极薄几乎透明的片，以获得真正独特的感官体验！ 保存：在冰箱中保存，用布覆盖切割部分。