Vastedda della Valle del Belice DOP

Vastedda della Valle del Belice DOP 是西西里贝利斯山谷的特产，用羊奶制成，是极少数的羊奶拉丝奶酪之一。Vastedda della Valle del Belice DOP 是一种无外壳的奶酪，和所有羊奶奶酪一样，其干物质中的脂肪含量不低于35%，而氯化钠含量不超过干物质的5%。Vastedda della Valle del Belice DOP 具有较高的蛋白质含量，因为在拉丝过程中脂肪被洗去，从而在相同重量下增加了蛋白质的含量。此外，真正的手工拉丝操作需要特别的技巧，因为羊奶不太适合被转化为拉丝奶酪。 搭配：Vastedda della Valle del Belice DOP 是一种可以作为众多食谱中的成分使用的奶酪，也可以纯粹作为美味沙拉的补充食用。 保存：冷藏保存。 成熟期：25 其他：化学物理及营养特性：（生产时每100克产品的平均值，变化<5%）能量值 310千卡/1345千焦 蛋白质 24% 脂肪 24.6% 其中饱和脂肪 16.7% 碳水化合物 1% 其中糖 1% 湿度 45% 盐 1.2%