Vastedda della Valle del Belice DOP

Vastedda della Valle del Belice DOP 是西西里Belice山谷的特色产品，采用羊奶制作。它是少数几种拉丝羊奶干酪之一。 Vastedda della Valle del Belice DOP 是一种无外皮的干酪。像所有羊奶干酪一样，其脂肪含量在干物质中不低于35%，氯化钠含量在干物质中不超过5%。 由于拉丝过程中脂肪被冲洗，蛋白质含量较高，使得在相同重量下蛋白质含量增加。 手工拉丝操作需要特殊技巧，因为羊奶不易制成拉丝干酪。 搭配建议：可作为多种菜肴的配料，或单独食用，搭配美味沙拉。 保存方法：冷藏保存。 成熟期：25天。